DOC COLLIO RIBOLLA GIALLA – Cantina Produttori Cormons

DOC COLLIO RIBOLLA GIALLA – Cantina Produttori Cormons

14.90 iva inclusa

Denominazione di Origine Controllata

Varietà delle Uve: Ribolla Gialla
Produttore: Cantina Produttori Cormons
Annata: 2016
Bottiglia: 0,75 L
Descrizione: Vino Bianco, secco e fruttato.

 

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Descrizione

DOC COLLIO RIBOLLA GIALLA – Cantina Produttori Cormons

Caratteristiche organolettiche

Colore: Cristallino, giallo girasole con riflessi verdi.
Profumo: Fruttato, di limone e banana, fine ed elegante, complesso di un bouquet di fiori semplici.
Sapore: Godibilissimo, elegante, sapido-salato vivace e delizioso sapore di agrumi.
Consigli dei nostri Sommelier:
Questa ribolla è consigliabile come Aperitivo o in abbinamento a antipasti delicati di pesce crudo, patè de foie-gras, filetto di salmone, trota salmonata, zuppa di pesce, bolliti, formaggi fermentati, carni bianche, risotto alla milanese.
Il Ribolla Gialla viene prodotto dalla cantina sociale Cormòns, che riunisce le migliori realtà viticole che orbitano intorno all’omonimo borgo.
Per la vinificazione di questo bianco viene impiegata al 100% uva Ribolla Gialla, coltivata in una zona compresa tra Gorizia e Dolenga, su un terreno friabile, ottimale per la viticoltura in collina, ma che necessita di caratteristici terrazzamenti.
Particolare attenzione è riservata alle fasi di coltivazione, prescrivendo meticolosi controlli e resoconti da parte dei soci.
Le tecnologie impiegate nelle vigne garantiscono la produzione di un vino genuino, in quanto eventuali interventi avvengono in maniera mirata e tempestiva, evitando così di sottoporre la vigna a sistematici e spesso superflui trattamenti chimici.
La vendemmia avviene durante la prima metà di Settembre ed è seguita dalla meticolosa selezione delle uve in cantina, dove i frutti vengono controllati e testati per verificare la giusta presenza delle caratteristiche organolettiche richieste.
Dopo la pigiatura e la diraspatura, l’estratto, durante il trasporto lungo i canali in acciaio inossidabile, viene raffreddato, per poi venire trasferito in contenitori di acciaio inox, dove avviene la macerazione e la fermentazione sui lieviti, sempre alla temperatura controllata di 16°C. Solo dopo un riposo di diversi mesi sulle fecce, il vino viene filtrato e imbottigliato.

Informazioni Aggiuntive

Peso1,2 kg
Alcol

Annata

Produttore

Tipo di confezione

Denominazione vitigno

Formato

Paese

Italia

Regione

Friuli

Stile del vino

Di medio corpo e profumato, Secco

Temperatura di Servizio

Tipo di vino

Bianchi

Tipologia di prodotto

Vino

Recensioni

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