BEVANDA AROMATIZZATA A BASE DI VINO DI VISCIOLE – Finocchi Viticoltori

16.90 iva inclusa

Confezione: Bottiglia 0,75 cl
Cantina: Finocchi Viticoltori
Zona di Produzione: Staffolo (AN)
Uvaggio: Sangiovese, Montepuciano, Visciole
Alcol: 12,5%vol
Descrizione: Vino rosso dolce aromatizzato

Disponibile

Descrizione

BEVANDA AROMATIZZATA A BASE DI VINO DI VISCIOLE

Il Visciole è un vino da dessert di una vecchia tradizione marchigiana.

Viene prodotto in due zone specifiche delle Marche: i Castelli di Jesi nella provincia di Ancona, e i comuni di Cantiano e Pergola nella provincia di Pesaro, ognuna con una sua caratteristica ricetta produttiva.

Cos’è la Visciola?

La base del vino di visciole rimane le visciole, un’antica varietà di ciliegie selvatiche dal colore rosso scuro e dal sapore acidulo, raccolte mature nella prima decade di Luglio, vengono poi messe a macerare con lo zucchero per tutta l’estate.

Si innesca così, una prima fermentazione che porta a l’ottenimento di uno squisito sciroppo.

Seguendo quindi, la ricetta tipica della prima zona di elezione del vino di visciole, ove si trova anche il nostro comune di Staffolo, durante la vendemmia si aggiunge il prelibato mosto di Sangiovese e Montepulciano per avviare una seconda fermentazione.

Scheda tecnica:

CILIEGE: Visciole (Prunus cerasus)

MOSTO: Sangiovese e Montepulciano

MODO DI PRODUZIONE: Sciroppo e fermentazione con mosto

GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.

Degustazione del vino:

Questo vino di Visciole si presenta limpido dal colore rosso rubino con riflessi amaranti.

Al naso è intenso con sentori di visciola matura che si mescolano con aromi di frutto di bosco.

In bocca il vino è molto morbido con un ottimo equilibrio tra la dolcezza e l’acidità, che permette di ottenere una bocca lunga e piacevole.

Vi consigliamo questo vino in abbinamento a Dolci tipici marchigiani (ciambellone, ciambelle di mosto, cavallucci, castagnole, serpe), dolci al cioccolato o secchi, crostate, torte di frutta, gelati.
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Informazioni Aggiuntive

Peso1 kg
Alcol

Durata

Litri

Produttore

Temperatura di Servizio

Tipo di confezione

Tipo di Vitigno Utilizzato

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