1x Rosato Toscano I.G.T 10/l – Fattoria Dell’agresto
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Indicazione Geografica Tipica
Confezione: 1x Bag in Box 10 Litri
Cantina: Fattoria dell’Agresto
Zona di Produzione: Certaldo FI (Toscana)
Uvaggio: Rosato Toscano I.G.T
Alcol: 13%vol
Descrizione: Vino rosato, secco, fresco e minerale.
Produttore: Fattoria dell’Agresto di Gasparri Giacomo e Andrea SS- 50052 Certaldo FI
Contiene Solfiti
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Descrizione
Rosato Toscano I.G.T
UVAGGIO: Rosato Toscano
Alc.:13%
DESCRIZIONE: Il Rosato Toscano I.G.T di un colore rosa intenso, al naso un’ aroma di ciliegia. Al palato si presenta strutturato, armonico e vellutato. La piacevole acidità lo rende un vino coinvolgente e di un ottimo vino caratterizzato da profumi molto nitidi, intensi e ben definiti, che declinano su note minerali, accompagnate da un frutto ben delineato di ciliegia e prugna.
Al gusto si presenta molto solido, largo, con tannini vibranti che si accordano alla componente alcolica. Sapido, saporito ha un finale in crescendo.
ABBINAMENTI: Tagliere di salumi, primi piatti con sughi di carne o secondi piatti di carni bianche arrosto. Carni alla brace o piccola selvaggina.
Temperatura di servizio: 16°
Bicchiere da utilizzare: un calice balloon dalla coppa grande e rotondeggiante, profumi e gusti ne gioveranno.
VINIFICAZIONE
Le uve provenienti dalla prima vendemmia delle singole parcelle coltivate sono raccolte macinate. La pressatura e soffice e la decantazione statica a freddo, la fermentazione del mosto limpido avviene in acciaio alla temperatura di 16°C con lieviti selezionati.Fermentazione naturale senza uso di lieviti selezionati.
AFFINAMENTO
In acciaio a contatto con i lieviti di fermentazione per 3/4 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino ottenuto dalla prima vendemmia. Di colore rosa pallido, si apre al naso con note di frutta rossa fresca, fragola e ciliegia. In bocca è sapido, vibrante con piacevole retrogusto rinfrescante.
IL TERRITORIO:
Il Rosato Toscano I.G.T è un vitigno che si è diffuso in Toscana, dolce collina esposta ai venti di Grecale e Maestrale.
Altitudine dei vigneti:270 mt/slm
Tipologia di terreno: arenario con forte presenza di scheletro
IL VIGNETO:
Uve provenienti esclusivamente dal Vigneto Toscano, le viti, allevate secondo il metodo biologico senza uso di pesticidi, vengono trattate, solo all’occorrenza con modeste dosi di rame e zolfo e nutrite con sostanza di origine organica.
LA VENDEMMIA:
Epoca di raccolta: prima metà di ottobre
Tipologia di raccolta: rigorosamente manuale in piccole casse forate con attenta selezione dei grappoli. Le operazioni di raccolta vengono svolte di primissimo mattino quando è ancora buio e le uve rinfrescate dalla notte sono alla giusta temperatura per essere pigiate.
Informazioni Aggiuntive
Alcol | |
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Formato | |
Marchio | |
Perfetto abbinamento con | Abbinamento manzo o vitello, Abbinamento ricette maiale, Abbinamento vino ricette a base di pollo |
produttore | Fattoria Dell'agresto |
Regione | Toscana |
Stile del vino | Di medio corpo e profumato |
Temperatura di Servizio | |
Tipo di confezione | |
Tipologia prodotto | Rosati |
Recensioni
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