1x Bianco Toscano I.G.T. 10/l – Fattoria Dell’agresto
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Indicazione Geografica Tipica
Confezione: 1x Bag in Box 10 Litri
Cantina: Fattoria dell’Agresto
Zona di Produzione: Certaldo FI (Toscana)
Uvaggio: Bianco Toscano I.G.T.
Alcol: 12,5%vol
Descrizione: Vino bianco, secco, fresco, armonico e persistente.
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Descrizione
Bianco Toscano I.G.T.
Uvaggio: Bianco Toscano I.G.T.
Alc.:12.5%
Descrizione: Un vino bianco che esprime con tutta la sua semplicità le caratteristiche di un terroir unico, racconta la storia della Toscana che per secoli ha utilizzato questo vitigno autoctono.
Un vino nel quale certamente non troveremo una varietà di profumi molto numerosa ma che saprà accompagnare con poche note semplici e precise i nostri pranzi della domenica.
Dal colore del grano e dai profumi delicatamente fruttati, spicca per la sua acidità che gli dona freschezza ed armonia.
Affinamento:
COLORE: Giallo Paglierino
VIGNETO: In posizione collinare (100m.s.l.m) dai larghi filari di viti ultra quarantennali con esposizione sud/occidentale, clima mite e vicinanza al mare, si selezionano uve bianche con grappoli medio grandi, cilindrico/conico con una o due ali compatto o semispargolo. Acino medio discoidale o sferoidale con buccia pruinosa di colore giallo verdastro. Il vitigno bianco toscano ha grande vigoria ed epoca di maturazione tardiva, la sua produttività e abbondante e regolare.
LA VINIFICAZIONE:
Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve, viene fatto decantare per 12/18 ore e poi messo a fermentare in tini d’acciaio inox. La fermentazione avviene gradualmente mantenendo la temperatura a circa 18/20 °C fino al completo esaurimento degli zuccheri.
NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE:
Profumo pulito con sentori floreali e di frutta bianca, in bocca risulta pregnante e fresco di pronta beve con finale sapido che sfuma gradualmente su note nocciola.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
GRADO ALCOLICO: 12.5 °C
Il vitigno BIANCO TOSCANO ha origine comune agli altri vitigni della famiglia Fattoria Dell’agresto noti per l’amore della tradizione toscana. Il loro nome deriva da” Trebula”, ossia fattoria (Plinio il vecchio descrive un “Vinum Trebulanum”, che secondo queste interpretazione, starebbe per “ vino di paese” o “vino casereccio”).
Distingure i vari cloni, che portano un nome che spesso indica la provenienza del vino o l’area di maggior diffusione, non è sempre così facile.
E‘ un vitigno caratterizzato più dalla produttività che dalla personalità e, anche grazie alla spiccata acidità che conferisce ai vini.
Il Bianco Toscano I.G.T. è un vino di media corporatura dall’intenso colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde, mediamente acidulo che non lascia particolari sensazioni olfattive e al palato.
Il suo aroma vinoso, infatti, è intenso ma delicato e il suo sapore è sapido, asciutto ed armonico.
Abbinamenti cibo consigliati
Questo vitigno a bacca bianca, versatile e molto resistente all’attacco di parassiti, produce un vino leggero, non pregiatissimo ma apprezzabile e particolarmente adatto ad abbinamenti con pasti informali a base di affettati, verdure e piatti semplici.
Il vino Bianco Toscano I.G.T. si abbina perfettamente anche a pietanze di pesce e crostacei.
Questo vino, che deve essere servito ad una temperatura intorno agli 8 gradi.
Informazioni Aggiuntive
| Alcol | |
|---|---|
| Formato | |
| Marchio | |
| Perfetto abbinamento con | abbinamento per pesce, Abbinamento pesce, Abbinamento sushi |
| produttore | Fattoria Dell'agresto |
| Regione | Toscana |
| Stile del vino | Di medio corpo e profumato |
| Temperatura di Servizio | |
| Tipo di confezione | |
| Tipologia prodotto | Bianchi |
Recensioni
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