Descrizione

PIEMONTE BARBERA DOC Bag in Box 10/lt – Cantina Boggero

Bag in Box Barbera: Questo prodotto è stato selezionato da oltre 30 cantine produttori di vino sfuso Barbera nella zona del Piemonte.

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Le prime fonti del Barbera risalgono all’ XVII secolo in un documento conservato presso il municipio di Nizza Monferrato, mentre se ne fa menzione ufficiale solo nel 1798 nella stesura della prima ampelografia dei vitigni coltivati sul territorio piemontese.

“Vino possente, sempre piuttosto severo, ma ricco d’un profumo squisito, e d’un sapore che alla forza accoppia la finezza”

Il Barbera o più giustamente secondo la tradizione Piemontese “La Barbera” è uno dei vini più conosciuti ed apprezzati in tutta Italia per la sua generosità nel carattere alcolico.

La Vendemmia:

La vendemmia si effettua tra il 1° e il 10 di ottobre a seconda della maturazione delle uve.

Vinificazione:

L’uva diraspo-pigiata viene pompata nei vinificatori termo-controllati e aggiunta di lieviti selezionati per la fermentazione alcolica.

Dopo la svinatura e un travaso, si attiva il naturale processo malolattico per una disadicificazione.

I travasi successivi illimpidiscono il vino che sarà pronto per l’imbottigliamento e la degustazione giovane e fresca carica di tutti i profumi della passata vendemmia.

Degustazione:

Rosso rubino, fruttato, fresco e fluido, pone in risalto splendida mineralità, bocca scorrevole e tipicamente acido. Da grandi sorsate.

Team Sommelier Shopbaginbox

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