Descrizione

(x2) UMBRIA BIANCO IGP bag in box 5 l/t – Chiesa del Carmine

Cerchi un ottimo Umbria bianco di alta qualità come quella della bottiglia?

Il nostro Team di Sommelier ha selezionato per te questo importante bianco inserito nel pratico contenitore Bag in Box.

Nel progetto di recupero di vitigni autoctoni, Chiesa del Carmine realizza questa espressione di Trebbiano Spoletino in purezza. Ottenuto dalla selezione manuale delle migliori uve del vigneto dedicato, gestito in regime di agricoltura biologica.

DEGUSTAZIONE

UVAGGIO: Trebbiano Spoletino 100%

ZONA DI PRODUZIONE:  Collina – altitudine 260 metri s.l.m. –esposizione a sud-ovest​

TIPOLOGIA DI TERRENO: Formatosi da depositi alluvionali lacustri di origine miocenica, il terreno è ricco di sedimenti calcarei, quarzo e alberese. La struttura argillosa garantisce buona riserva di acque profonde, scorta per le radici durante periodi siccitosi

RESA PER ETTARO: Non superiore a 50 quintali per ettaro

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000 piante per ettaro

VENDEMMIA: Uve raccolte a mano a fine ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:Fermentazione in contenitori di acciaio inoxa temperatura controllata per circa 15giorni.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

CARATTERISTICHE SENSORIALI: Giallo paglierino, al naso regala aromi fruttati di pera esentori agrumati. La sua vena acida lo rende piacevolmente fresco. È minerale e sapido

COME SERVIRE:  Ottimo in abbinamento ad antipasti di pesce, si accompagna bene a carni bianche, formaggi di media stagionatura, risotti ai funghi o al tartufo, pasta con condimenti cremosi. Gradevole anche come aperitivo. Temperatura di servizio: 8-10°C

TEAM SOMMELIER SHOPBAGINBOX

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